无良厂商用工业明胶替代食用明胶，可以获得数倍的利润，这不是从社会公德、诚信方面就可以解决的问题。它一个典型的劣币驱逐良币的故事，即使绝大部分厂商都很正规，但是只要有一家做这个事情，就可以获得超额利润，发展壮大，逐步蚕食合法厂商的市场，最后活下来的就是这些黑心厂商。
怎么解决？
这是一个系统性的问题，并不是说我们用“某种”措施，就能够解决它。宣传道德？借鉴美帝的制度？重典？组织严打？这些方法要么没效，要么就是只能见效一时 - 典型的“按下葫芦浮起瓢”。
众所周知，针对这种情况要加强监管，对制假者严惩，使之得不偿失，就能防止这种情况泛滥。而问题在于，这个理想的系统目前并不工作。事实上，我们有监管部门，而且监管部门并不是一无所知（从瘦肉精的案例就能看出）。如果监管部门都不作为，后面的一切就无从谈起了。所以，首先要让监管部门能够有效的行动起来。
但是，监管部门为什么要有作为？
我们要让监管人员通过查处这类案件以获利吗？这样的结果就是一面在罚款，一面在制假，皆大欢喜。
我们要让不作为的监管人员下岗，甚至把他们投入监狱吗？那问题就变成了谁来监督监管部门的人员了。事实上，现在能够决定这些人员生死的是他们的上级领导。而上级领导对领导的领导负责，没人对最终吃这些食品的人负责。而针对食品安全的问题，领导用自留地、特供的方法就可以用最低的成本来解决问题，谁会费那么大力气去监管呢。
要解决食品问题，却要先从政治体制下手了！
ps：前两天去医院，医生开了两副药。回来一看，全是胶囊，还都是浙江新昌这个毒胶囊的重灾区生产的。虽说生产厂家没有上没黑名单，但是我哪里敢吃。到处找朋友想买点进口的药来替代之。总有专家说国人崇洋媚外，不尽然啊。
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